Gaziantep'teki okullar açılışa hazır

 Devamı    
 
Bugün, Koronavirüs nedeniyle 71 kişi vefat etti,
Devamı  
 

 

 
 
Erdoğan; Darbe bir insanlık suçudur
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, "Darbe bir insanlık suçudur. 28 Şubat'ı yaşadım, 28 Şubat'ın farkındayım." dedi. 

  Devamı 

magazin
 
 
Türkoloji Alimi  
 
Kilisli Muallim Rif'at Bilge

  Devamı  

 

 

 

 
 
 
 
 
 
  AKPINAR Temmuz 2017 Sayısı
 
 
 AKPINAR Mart 2017 Sayısı
 
 
 
Bir insanlık dersi...
 
 

 Orhan SELEN

Devamı

 

  
Hava Durumu Bilgileri

 
Döviz Kurları

Anket
Anket Seçilmemiş
Diğer Anketler

Ziyaretçiler
Toplam Ziyaretçi :  24228733
Bugün Ziyaretçi :  2681
Aktif Ziyaretçiler :  54

TATLARIN BÜYÜLÜ DÜNYASI
 
Gonca Tokuz’da
Efece Haber'de
.
Ankara (Efece haber) - Seçkin yazar kadrosu ile okuyucularının beğenisini kazanan, internet gazeteciliğinin önde gelen isimlerinden Efece Haber’de yeni bir isim. Halkbilimci - Yazar Gonca Tokuz’da Efece Haber’in Yazar Ailesine katıldı.
.
Yazar Gonca Tokuz, 01 Ocak 2014 Çarşamba günü Efece Haber okurlarına merhaba diyecek…
.
Gonca Tokuz'un Öz Geçmişİ:
1955 yılında Kilis’te doğdu. İlk ve orta öğrenimini Gaziantep’te, yüksek öğrenimini Samsun Eğitim Enstitüsünde ve Anadolu Üniversitesinde yaptı. Gaziantep Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Türk Dili ve Edebiyatı Bölümünde (Halk Bilimi Anabilim Dalı) yüksek lisansını tamamladı.
Özel ve kamu sektöründe yönetici olarak çeşitli görevlerde bulundu. Gaziantep Üniversitesinde genel sekreter olarak 15 yıl üst düzey yöneticilik yaptı.
Gaziantep Üniversitesi Aşçılık Meslek Yüksekokulunda öğretim elemanı olarak dersler verdi.
Çeşitli toplantılarda sunulan ve dergilerde yayımlanan makale ve yazılarının haricinde 8 kitabı vardır:
Gaziantep Yemekleri (1993),
Gaziantep Tatlıları (1995),
Sevginin Usulca Kıyısında (2000),
Gaziantep ve Kilis Mutfak Kültürü (2002),
20. Yüzyılda Gaziantep’te Eğlence Hayatı (2004),
Anılar ve Dostlar, Tanburi Necdet Yaşar (2008),
Dolmalar ve Köfteler Şehri Halep - Beled El Mehaşi ve Kibeb (2010),
Gaziantep Çocuk Oyunları Üzerine Halkbilimsel Bir Çalışma (y.lisans tezi-2011).
 
***
Yeni yıla girmeye sayılı günlerimiz kaldı. Acısıyla tatlısıyla bir yılı daha geride bırakacağız.
Yeni yıl için beni heyecanlandıran konulardan birisi; sizlerle Efece Haber'de bu köşede zaman zaman buluşmak olacak.
Gonca Tokuz
.
Sizlerle tatların büyülü dünyasında uzun soluklu bir geziye çıkmayı düşünüyor, sizlerin katkı ve görüşleri ile yolcuğun çok zevkli olacağını ümit ediyorum..
Bildiğiniz gibi açlığın giderilmesi için yemek yenilmesi biyolojik bir olay olmasına rağmen bu açlığın nasıl, nerede, ne zaman, nelerle giderildiği ve buna bağlı olarak bizlere özgü duygu, düşünce ve davranış kalıpları beslenme kültürümüzü oluşturmaktadır. Binlerce yıldan süzülerek gelen çeşitli uygarlıkların mirası coğrafyamızın fauna ve florasının zenginliği ile harmanlanmış, Orta Asya’dan Anadolu’ya, Balkanlara ve Avrupa’ya, Kafkasya’ya kadar uzanan geniş bir coğrafyada yaşayan bizlerin mutfağını, beslenme biçimini oluşturmuştur.
Yiyecek, içecek çeşitleri ile yemek içmek eylemi çerçevesinde gelişen maddi ve manevi tüm bu değerler bizi diğer topluluklardan hem ayıran, hem de birleştiren özelliklerdir. İşte yeni yılda sizlerle sadece bizim değil, komşularımızın, kısa veya uzun süreli konuk olduğumuz ülkelerin, ulusların beslenme kültürlerinden de söz etmeyi düşünüyorum.
Bakalım tatların büyülü yolculuğunda bizleri ne sürprizler bekleyecek?
Kim bilir ne güzelliklerle çıkacak karşımıza?
Yeni yılda farklı konuları ve güzel tatları paylaşmak dileğiyle..
Yeni yılınızı kutlu olsun efendim!. Dilerim 2014 yılı tüm insanlığa sağlık, mutluluk ve barış getirir. İyi yıllar...
.
Gonca Tokuz
Halkbilimci-Yazar
 
Ekleyen: Efe'ce Haber Gazetesi
Ekleme Tarihi: 28.12.2013
 
Ekleyen:  Gonca TOKUZ
Tarih:  3.1.2014
İzlenme:  1474
Yazdır:Yazdır
Eklenen Yorumlar 
Gonca TOKUZ Yazıları
ÖCCE (Kilis)Gonca TOKUZ [ 1.5.2016 Devamı
KUZU KULAĞI BUĞULAMASIGonca TOKUZ [ 15.3.2016 Devamı
KÖLÜK AŞIGonca TOKUZ [ 18.2.2016 Devamı
AYVALI TARAKLIK TAVASI (GAZİATEP)Gonca TOKUZ [ 29.12.2015 Devamı
KABAK TATLISI (SAKARYA)Gonca TOKUZ [ 1.12.2015 Devamı
KELEK TURŞUSUGonca TOKUZ [ 21.10.2015 Devamı
NAKIŞLI DOLMA/ALLI YEŞİLLİ DOLMA (GAZİANTEP)Gonca TOKUZ [ 30.8.2015 Devamı
KEÇİ BACAĞI (Çanakkale-Biga)Gonca TOKUZ [ 10.8.2015 Devamı
KIZARTMA (Kilis)Gonca TOKUZ [ 17.7.2015 Devamı
KABAK OTURTMA (Gaziantep)Gonca TOKUZ [ 11.6.2015 Devamı
TİP (İNCİR) REÇELİGonca TOKUZ [ 8.5.2015 Devamı
YOĞURTMAÇ/YUĞURTMAÇ (Tokat)Gonca TOKUZ [ 30.3.2015 Devamı
ACEM PİLAVI (KAHRAMANMARAŞ)Gonca TOKUZ [ 22.2.2015 Devamı
“PIRASA PARA İLE, HER ŞEY SIRA İLE”Gonca TOKUZ [ 29.1.2015 Devamı
SARMA VE PODVARAK Gonca TOKUZ [ 8.1.2015 Devamı
KABAK BORANİSİ (Antakya)Gonca TOKUZ [ 11.12.2014 Devamı
AŞÛREGonca TOKUZ [ 3.11.2014 Devamı
BAKLAVA Gonca TOKUZ [ 6.10.2014 Devamı
YEŞİLYURT KÖYÜ VE ÇİÇEK REÇELLERİ Gonca TOKUZ [ 26.8.2014 Devamı
ZERDE Gonca TOKUZ [ 28.7.2014 Devamı
HAYTALYA Gonca TOKUZ [ 7.7.2014 Devamı
MULUHİYE-MOLOHİYA Gonca TOKUZ [ 16.6.2014 Devamı
ZEYTİN BÖREĞİ / ZEYTİN PİDESİ Gonca TOKUZ [ 11.5.2014 Devamı
ÇAĞLA AŞI, ERİK SULUSU.. Gonca TOKUZ [ 27.4.2014 Devamı
PALUZE, PALUDE, PELTE, PELTEŞİN Gonca TOKUZ [ 31.3.2014 Devamı
SAC KÖFTESİ Gonca TOKUZ [ 14.3.2014 Devamı
ŞİVEYDİZ (ŞAVİ BİL DİST) Gonca TOKUZ [ 21.2.2014 Devamı
ZÜNGÜL Gonca TOKUZ [ 10.2.2014 Devamı
KABURGA, EĞE, EĞEĞİ DOLMASI, KALEK Gonca TOKUZ [ 27.1.2014 Devamı
LEBEN, LEBENİYE, KİBBE LEBENİYE, KEL LEBENİYE.. Gonca TOKUZ [ 17.1.2014 Devamı
AYVA AŞI - AYVA YEMEĞİ Gonca TOKUZ [ 3.1.2014 Devamı
Sayfalar : 1  
Yazarlar
Prof. Dr. Anıl ÇEÇEN

PANASYACILIK VE TÜRKİYE
Hüseyin TOPRAK

ELEMTERE FİŞ KEMGÖZLERE ŞİŞ…
M. Yahya EFE

Kıskanç insanlar!
Orhan SELEN

BEN NAKİLCİYİM…
Harika ÖREN

Mimoza’dan Nobel’e
Belma Demir AKDAĞ

KİM DOST, KİM DEĞİL
Arzu KÖK

Bu Vatan Bizim
Metin Mercimek

İSPANYOL MEYHANESİNDE SENİ ARADIM
Ayten YAVAŞÇA

GÜNEŞ İLE ÖZDEŞLEŞMİŞ ÜZÜMLERİN AŞKI!
Ahmet GÖKSAN

BASILAN ÇAMUR
Handan ÇÖLAŞAN

Çağımızın Yeni Hastalığı
Elveda TANIK

MANSUR YAVAŞ! SAKIN CEVAP VERME!...
Fevziye ŞİMDİ

TOM AMCA’NIN KULÜBESİ
Alev YILDIRIMCI

İŞTE KADIN…
Münevver ÖZCAN

YENİDEN DENGELENECEĞİZ ..
Oktay ZERRİN

YAHYA EFE AĞIR AMELİYAT GEÇİRD
Sevgi Ünal

DİKEN ÜSTÜ
Şahika ÖNER

BİR KIŞ MASALI; SALDA
Sevinç ŞİMŞEK

Şüphe
Dr. Doğan KUŞMAN

ERMENİSTAN İLE TÜRKİYE İLİŞKİSİ
Dr. İbrahim ATEŞ

DOSTLARA DUA
Samet Şimşek

ENGEBELER
Mehmet KADIOĞLU

Efece Haber'de
Mahmut SELÇUK

EVDE KAL TÜRKİYEM

 

 

 

 

Her Hakkı Saklıdır. Efe'ce Haber Gazetesi © 2008 Tasarım : Linear Yazılım

Reklam